Programa de Control de Vidrio, Plástico Duro y Cerámica

Introducción al control de vidrio y plástico quebradizo

El vidrio y el plástico son materiales que tienen varias aplicaciones en una planta procesadora de alimentos, tal como material de empaque, en equipos y utensilios, así como focos y ventanas en áreas de producción, etc.; sin embargo, astillas de vidrio o pedazos de plástico duro afilados en un alimento representan serios peligros que pueden causar graves daños a la salud de un consumidor, o su muerte. Para evitar tal contaminación y mantener la salubridad, inocuidad y calidad de su producto, se debe aplicar un control de estos materiales en la planta, con el fin de prevenir que estos entren en contacto con productos alimenticios o superficies en contacto con alimentos y potencialmente conlleven a una adulteración.

Reconocimiento:

Nuestro seminario le ayudará a apreciar los diferentes componentes del programa, las medidas de control dentro de la planta, los procedimientos de cambio de focos y control de vidrio roto, la importancia de mantener un inventario y cómo ejecutar inspecciones y auditorías del programa para su control.

Una vez completado el curso, usted tendrá el conocimiento para:

  • Distinguir y entender qué riesgos representan estos peligros físicos.
  • Saber la diferencia entre el vidrio y plástico esencial y el no esencial.
  • Reconocer qué materiales se deben usar para hacer reparaciones.
  • Llevar un inventario completo de los elementos de vidrio y plástico quebradizo en la instalación
  • Realizar una auto-inspección en su instalación para detectar fallas en el control de vidrio y plástico duro quebradizo
  • Gestionar un programa de control de vidrio y plástico quebradizo en su instalación.

Información de registro

  • Regístrese al entrenamiento:

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