Principios de Inspección para Plantas de Alimentos

Principios de inspección para plantas de alimentos

Este curso usa como su punto de referencia principal los estándares consolidados de AIB International para la inspección de los programas de prerrequisito y de seguridad de los alimentos.

Todo ambiente de producción y distribución de alimentos debe ser inspeccionado con el fin de mantener un nivel sanitario y condiciones operacionales necesarias para proteger la salubridad, inocuidad y calidad de los alimentos. Nuestro seminario: principios de inspección para plantas de alimentos provee un enfoque práctico, orientado a afinar las habilidades de inspección, enseñar cómo y qué buscar en una inspección, entender el significado de las situaciones encontradas y desarrollar opciones de acciones correctivas, prácticas, efectivas y económicas. Mediante el uso de fotos específicas, el taller provee situaciones reales encontradas durante inspecciones en plantas de alimentos que permiten practicar y mejorar las destrezas de inspección de plantas de alimentos.

Reconocimiento:

El participante será capaz de 1) desarrollar e implementar un programa de inspecciones internas en plantas de alimentos, o 2) retar los procesos existentes en su instalación y ejecutar mejoras para minimizar el riesgo de contaminación del ambiente y productos.

Una vez completado el curso, usted tendrá el conocimiento para:

  • Entender los fundamentos de inspección.
  • Considerar y entender los elementos de inspecciones en plantas de alimentos.
  • Considerar y entender las Normas Consolidadas de AIB International para inspección.
  • Realizar inspecciones de inocuidad alimentaria dentro de su propia planta.

Información de registro

  • Regístrese al entrenamiento:

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AIB International presenta sus cursos en todo América Latina. Considere la opción de participar en nuestros cursos bajo la modalidad de curso privado, usted escoge el día y la hora. Nosotros le enviamos al instructor a sus instalaciones.

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