Desarrollo e Implementación del Programa de Salud, Higiene y Prácticas

Este curso usa como su punto de referencia principal los Estándares Consolidados de AIB para la inspección de los programas de prerrequisito y de seguridad de los alimentos

La mayoría de las adulteraciones de los alimentos se deben a fallas en los métodos operacionales relacionados con la salud, higiene y prácticas de personal en la manufactura y distribución de alimentos. Estas fallas suelen resultar en impactos perjudiciales para la salud de los consumidores, los cuales varían desde breves malestares, a prolongados períodos de enfermedad, daños irreversibles a la salud y hasta la muerte del consumidor.

Reconocimiento:

Nuestro seminario enfoca el desarrollo de un programa efectivo de control de la salud de los empleados y la higiene personal, así como las prácticas del personal, con el fin de que aquellos que entran en contacto con los alimentos no sean vectores de enfermedades o adulteraciones que puedan ser transmitidas por los alimentos.

Una vez completado el curso, usted tendrá el conocimiento para:

  • Entender los riesgos asociados con los peligros transmitidos por las personas en ambientes de producción y distribución de alimentos.
  • Desarrollar y mantener un programa de salud, higiene prácticas del personal efectivo y acorde con los riesgos asociados.
  • Asegurar que sus empleados entiendan y cumplan con los criterios de salud, higiene y prácticas de personal para evitar la contaminación o adulteración del producto.
  • Educar y capacitar a los empleados de línea en el comportamiento apropiado para mantener un ambiente de producción salubre e inocuo.
  • Gestionar un programa de salud, higiene y prácticas de personal en su instalación.

Información de registro

  • Regístrese al entrenamiento:

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