Fundamentos de la Panificación

Fundamentos de la panificación

¡Inicie su carrera en la panificación de la mejor manera con nuestras ofertas para panaderos principiantes! Estos seminarios, cursos de aprendizaje a distancia, y otros materiales de entrenamiento y referencia, están hechos especialmente para el nuevo panadero, y no requieren experiencia previa en panificación.

Cursos en línea a través del laboratorio de aprendizaje@AIB

Calidad del Pan
Calidad del pan
El curso calidad del pan se enfoca en pruebas y procesos de evaluación de producto terminado para asegurar la calidad y consistencia tanto de la harina como del producto final, en un módulo simple a la vez.
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Función de los Ingredientes
Función de los ingredientes
En este curso en línea, usted adquirirá información enfocada tanto de ingredientes primarios como secundarios que son comunes a la mayoría de los productos panificados, avanzando en simples módulos uno por uno.
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Proceso de Manufactura de Pan
Proceso de manufactura de pan
En este curso, ofrecido en la plataforma de nube del Laboratorio de Aprendizaje@AIB, usted entenderá el proceso completo de producción de pan, un módulo a la vez.
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Matemáticas y Ciencia para Panaderos
Matemáticas y ciencia para panaderos
Comprenda la ciencia y los conceptos matemáticos que se involucran en el arte de la panificación.
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Solución de Problemas del Pan
Solución de problemas del pan
El curso Solución de problemas del pan presenta un acercamiento sistemático para identificar las causas de raíz de problemas comunes, un módulo a la vez.
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Tecnología Aplicada a la Panificación
Tecnología aplicada a la panificación
A través de este curso a distancia individual e independiente, usted logrará obtener una educación de calidad en temas referentes y aplicables a la inocuidad alimentaria, producción eficiente y sostenible, además de conocer los métodos operacionales de una planta panificadora.
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Seminarios

Funcionalidad de Ingredientes y Procesos en Panificación
Funcionalidad de ingredientes y procesos en panificación
Este es un curso básico para la formación profesional en la producción de pan y bollos, y ofrece una mirada en profundidad a la función de los ingredientes, los fundamentos de la producción de pan actual y un sistema objetivo de evaluación del producto.
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Industria de la Panificación
Industria de la panificación
Un conjunto de cursos agrupados, ideal para productores y proveedores de la industria de la panificación. Este curso le ayudará a conocer cómo su empresa, servicio o trabajo puede tener un impacto positivo dentro de la industria, con el fin de promover el crecimiento mutuo.
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Producción de Pasteles
Producción de pasteles
Este seminario guía a los participantes al conocimiento de la función de los ingredientes, el control de la temperatura, el mezclado y proceso en la producción de pasteles, y desarrolla habilidades para resolver problemas inmediatos, con aplicaciones en el trabajo.
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Tecnología-en-la-Función-de-Ingredientes-en-Galletas
Tecnología en la función de ingredientes en galletas
Este seminario proporciona una mirada en profundidad a la funcionalidad de los ingredientes de las galletas, su interacción, cómo solucionar los problemas de producción y la forma de evaluar los productos terminados.
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Tecnología en los Procesos de Galletas
Tecnología en los procesos de galletas
En este curso, el participante mejorará sus habilidades de solución de problemas en relación con el proceso de los diferentes tipos de galletas.
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Certificación de carrera en panificación AIB International

AIB International ofrece 3 certificaciones internacionales, diseñadas especialmente para productores y proveedores de la industria de la panificación, permitiéndole obtener una certificación a nivel internacional, en su idioma y muy cerca de usted. ¡Conózcalas aquí!

Entrenamiento privado

¿No puede asistir a nuestros seminarios? La mayoría de ellos son ofrecidos como entrenamiento privado. Usted escoge el día, la hora y el lugar.

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