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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.


Cambios en las regulaciones de inocuidad de alimentos para mascotas en México
Cambios en las regulaciones de inocuidad de alimentos para mascotas en México
El organismo gubernamental mexicano encargado de la regulación de los alimentos para animales emitió una circular en la que informó sobre la posibilidad de que los establecimientos dedicados a la manufactura de productos alimenticios para animales obtengan de manera voluntaria la certificación de buenas prácticas de manufactura.
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Sugerencia de la semana: Cómo aprovechar el tiempo de inactividad de los empleados
Sugerencia de la semana: Cómo aprovechar el tiempo de inactividad de los empleados
¿Sus empleados tienen tiempos libres entre cada ronda de producción?  le recomendamos algunas actividades que se pueden realizar.
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Sugerencia de la semana: Alérgenos ocultos
Sugerencia de la semana: Alérgenos ocultos
Si bien más de 160 tipos de alimentos pueden causar reacciones alérgicas en personas con alergias alimentarias, la ley de los Estados Unidos identifica los alimentos alergénicos más comunes como "los 8 grandes".
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¿Qué tipo de envase al vacío es el adecuado para mi producto?
¿Qué tipo de envase al vacío es el adecuado para mi producto?
El envasado al vacío de alimentos se desarrolló a partir de un intento de los fabricantes de reducir o eliminar una de esas condiciones: el oxígeno.
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Normas de transporte e inspección para lograr la inocuidad alimentaria
Normas de transporte e inspección para lograr la inocuidad alimentaria
Tradicionalmente, la inspección de los contenedores de comida a granel era similar a los pasos para las inspecciones de las cisternas. Sin embargo, hay algunos otros elementos a inspeccionar antes de descargar en una planta de alimentos.
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Sugerencia de la semana: 12 consejos en caso de inundación
Sugerencia de la semana: 12 consejos en caso de inundación
En el temporal de lluvias es muy común que sucedan afectaciones a las plantas de alimentos. Si bien las circunstancias varían en cada sitio afectado, las siguientes pautas generales para la recuperación de un incidente meteorológico importante se basan en nuestra experiencia colectiva, las mejores prácticas comúnmente aceptadas y las fuentes de información disponibles públicamente.
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¿La información de proteínas de su etiqueta es correcta?
¿La información de proteínas de su etiqueta es correcta?
Los reclamos de proteínas son una gran manera de agregar valor a un producto, y se pueden encontrar en paquetes de todo tipo de alimentos. Lo que algunos fabricantes no saben es que cuando hacen un reclamo de proteína de cualquier tipo, hay información adicional que deben incluir en el panel de información nutricional.
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Sugerencia de la semana: las revisiones publicadas en 2018 de ISO 22000
Sugerencia de la semana: las revisiones publicadas en 2018 de ISO 22000
Sin duda, usted sabe que la organización internacional de normalización (ISO) ha revisado su sistema de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria - ISO 22000. Lo que quizás no sepa es el alcance de los cambios y cómo afectarán a su planta de alimentos. Independientemente del tamaño o sector, esta actualización es aplicable a todas las organizaciones en la industria alimentaria.
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Inundación en plantas de alimentos - preparación para lo inesperado
Inundación en plantas de alimentos - preparación para lo inesperado
Planifique para lo peor y prepárese para lo inesperado. Algunas inundaciones se elevan rápidamente y tardan en retroceder, mientras que otras tardan en subir y tardan en retroceder.
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Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 4 (final)
Sugerencia de la semana: revise el cumplimiento de su planta de alimentos parte 4 (final)
Esta nueva serie de sugerencias de la semana presentará nuestros consejos para revisar el cumplimiento de sus instalaciones. En esta última entrega, presentamos consejos sobre el manejo de vidrio y plásticos quebradizos.
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