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Soluciones hoy para la industria alimentaria mundial del futuro.


Sugerencia de la semana: cómo seleccionar a un consultor de inocuidad alimentaria
Sugerencia de la semana: cómo seleccionar a un consultor de inocuidad alimentaria
Muchas instalaciones de alimentos se han visto abrumadas recientemente por los requisitos para obtener la certificación de GFSI, y han optado por contratar a un consultor para que los ayude.
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El riesgo de esperar demasiado para asegurar el cumplimiento
El riesgo de esperar demasiado para asegurar el cumplimiento
Entre las diversas plantas de alimentos y sus ocupaciones diarias, siempre hay algo que podría priorizarse antes de prepararse para cumplir con la próxima regla de adulteración intencional.
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Sugerencia de la semana: zonas de monitoreo ambiental
Sugerencia de la semana: zonas de monitoreo ambiental
La mejor manera de identificar los puntos de muestreo de monitoreo ambiental es usar el concepto de zonificación sanitaria, el cual divide las operaciones de la instalación en cuatro zonas, según los niveles de riesgo.
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El centenario de AIB International alrededor del mundo
El centenario de AIB International alrededor del mundo
Las celebraciones por los 100 años de AIB International incluyen eventos a nivel global en la industria alimentaria, exposiciones, donativos y un open house.
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Sugerencia de la semana: Monitoreo contra plagas de salas de descanso para empleados
Sugerencia de la semana: Monitoreo contra plagas de salas de descanso para empleados
Las salas de descanso para empleados y las áreas de almuerzo son lugares dentro de una planta donde los empleados toman un descanso, comen, toman café o té y se relajan, y con frecuencia también pueden relajar su comportamiento hacia la inocuidad alimentaria.
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Volver a lo básico - lavado de manos
Volver a lo básico - lavado de manos
¿Sabe si sus empleados se lavan las manos con eficacia antes de ingresar a las áreas de producción?
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Sugerencia de la semana: seleccionando una empresa de control de plagas
Sugerencia de la semana: seleccionando una empresa de control de plagas
La presencia de plagas en cualquier ambiente alimenticio es inaceptable. Un programa efectivo de manejo integrado de plagas (MIP) lo ayudará a asegurarse de tener un producto inocuo y seguro. Al seleccionar una compañía de control de plagas, debe ser proactivo para garantizar que el proveedor de servicios cumpla con las necesidades específicas de su compañía.
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Alimentos para mascotas: la seguridad importa
Alimentos para mascotas: la seguridad importa
La inocuidad es importante en los productos alimenticios para mascotas. La mayoría de las familias compran productos alimenticios para mascotas que se consumen diariamente y de forma consecutiva hasta que el paquete esté vacío. No es de extrañar que los animales puedan enfermarse cuando consumen la misma comida todos los días.
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Sugerencia de la semana: Fraude alimentario
Sugerencia de la semana: Fraude alimentario
Los profesionales de la inocuidad de los alimentos ahora son responsables de evaluar los factores de vulnerabilidad relacionados con el fraude alimentario de los que nunca han sido responsables, y están buscando ayuda.
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Información para instalaciones calificadas bajo las reglas de controles preventivos
Información para instalaciones calificadas bajo las reglas de controles preventivos
La FDA de los Estados Unidos emitió documentos diseñados para ayudar a las instalaciones productoras de alimentos sujetas a los controles preventivos bajo las reglas de alimentación humana y animal, para determinar si cumplen con la definición de "instalación calificada" según esas reglas, y si es así, indicar cuáles son los requisitos modificados aplicables a tales instalaciones.
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