Coordinador Certificado en Defensa de los Alimentos

Coordinador de defensa de los alimentos

Desarrolle un programa de defensa de los alimentos para mitigar la adulteración intencional y cumplir con los requerimientos de FSMA.

La defensa de los alimentos no es un concepto nuevo, pero es un nuevo requerimiento que todas las empresas deben cumplir debido a las regulaciones de la ley de modernización de la inocuidad de los alimentos de la FDA (FSMA) en los Estados Unidos. Revise la forma como su planta manejaría la adulteración intencional con la ayuda de nuestros talleres de estudio de casos. Nuestro completamente renovado curso se relaciona directamente con los requerimientos de sus clientes, las reglas finales de FSMA, y los estándares de certificación de GFSI. A través de nuestro curso y guía del participante, usted aprenderá cómo diseñar un plan completo de defensa de los alimentos que cumpla con las nuevas regulaciones impuestas en los Estados Unidos. Conviértase en un coordinador certificado por AIB en defensa de los alimentos obteniendo una calificación de 80% o más en la certificación en línea, la cual debe ser tomada en los siguientes 30 días después del final del curso.

Después de este seminario, usted sabrá cómo:

  • Completar una evaluación de vulnerabilidad y escoger las contramedidas físicas o en procedimientos apropiados para enfrentar los riesgos identificados.
  • Crear un programa de manejo de crisis y crear escenarios para probar la preparación de su empresa.
  • Modificar programas tradicionales de retiro para enfrentar eventos de contaminación intencional.
  • Desarrollar sesiones de entrenamiento de empleados en defensa alimentaria que cumplan con las expectativas de la FDA.
  • Usar varias técnicas para enfrentar casos de violencia en el sitio de trabajo.

Modalidades para recibir el curso

  • Curso presencial únicamente: revise el calendario de seminarios públicos en México para conocer la fecha del siguiente seminario público y la sede. 
  • Curso presencial + en vivo online: este curso admite registros presenciales en la ciudad sede, así como participación en línea en tiempo real para asistentes de cualquier parte del mundo. Nuestro próximo curso bajo esta modalidad se llevará a cabo en la ciudad de Monterrey, el 7 y 8 de agosto de 2018

Póngase en contacto con nosotros para recibir mayor información:

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América Latina

AIB presenta sus cursos en todo América Latina. Considere la opción de participar en nuestros cursos bajo la modalidad de curso privado, usted escoge el día y la hora. Nosotros le enviamos al instructor a sus instalaciones.


Coordinador de Defensa de los Alimentos Guadalajara, JALISCO, Mexico
Dec 06 - 07, 2018
$12760.00 MXN
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Food Defense

Coordinador de Defensa de los Alimentos Culiacán Rosales, SINALOA, Mexico
Feb 14 - 15, 2019
$13137.00 MXN
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Coordinador de Defensa de los Alimentos Cuidad de Mexico, Mexico
May 28 - 29, 2019
$13137.00 MXN
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