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Soluciones prácticas, a problemas reales de Panificación.

Este curso es parte del programa de Certificación en Panadería

Este curso tiene como objetivo hacer que los participantes se conviertan en solucionadores de problemas de producción de una forma más eficaz. Los participantes aprenderán a solucionar problemas de producción de una forma más eficaz, y aprenderán técnicas de solución de problemas de probada eficacia, reduciendo así los residuos, mejorando la calidad y optimizando los costos.

Una vez completado el curso, usted tendrá el conocimiento para:

  • Detectar y hacer pan aceptable en diferentes escenarios de “problemas”
  • Reconocer las funciones y tipos de enzimas, agentes oxidantes, agentes reductores, emulsificantes y edulcorantes utilizados en la producción de pan.
  • Identificar las técnicas para el control de la vida útil de los productos de panadería
  • Reconocer las partes importantes de un fuerte programa de seguridad alimentaria.

Inscripciones en México:

Formulario de Inscripción 

América Latina

AIB presenta sus cursos en todo América Latina. Considere la opción de participar en nuestros cursos bajo la modalidad de Curso Privado, usted escoge el día y la hora. Nosotros le enviamos al instructor a sus instalaciones. Contáctenos para agendar este seminario en su planta.

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0Modulo III, Controle de Processos e Solução de Problemas$0.000.00 lbs.
0Modulo III, Controle de Processos e Solução de Problemas$0.000.00 lbs.
0Panificación Módulo III: Cómo Resolver Problemas Técnicos en Panificación$0.000.00 lbs.
0Panaderia Modulo III. Como resolver Problemas Tecnicos en Panificacion$0.000.00 lbs.
0Panificación Módulo III: Cómo Resolver Problemas Técnicos en Panificación$0.000.00 lbs.
0Panificación Módulo III: Cómo Resolver Problemas Técnicos en Panificación$10,800.000.00 lbs.
0Como Resolver Problemas Técnicos en Panificación$10,800.000.00 lbs.
04802500Como Resolver Problemas Técnicos en Panificación$18,000.000.00 lbs.
04802500Como Resolver Problemas Técnicos en Panificación$18,000.000.00 lbs.