AIB

La Experiencia en Panificación inicia con una base de entendimiento sólida.

En éste curso en línea, usted adquirirá información enfocada tanto de ingredientes primarios como secundarios que son comunes a la mayoría de los productos panificados, avanzando en simples módulos uno por uno. Trabaje a su propio ritmo, evalúe su comprensión con pre-exámenes y evaluaciones, y gane el conocimiento que necesita para avanzar en su carrera dentro de la panificación. Este curso se integra con los cursos complementarios Proceso de Manufactura de Pan y Resolviendo problemas de Panificación.

Los encontrará en la plataforma de nube Laboratorio de Aprendizaje@AIB!

Después de éstos cursos usted entenderá:

  • La forma como ingredientes tales como la harina, sal y el agua, contribuyen a los productos finales
  • La función de los ingredientes secundarios, tales como los agentes oxidantes y los emulsificantes
  • Los efectos de usar en exceso - o no usar suficientes - ingredientes primarios o secundarios

Información de Inscripción

Las inscripciones se aceptan en cualquier momento; ya que los estudiantes completan su trabajo a su propio tiempo. Después del curso, se realiza un exámen. Los que obtienen un 80% o más, reciben un documento de aprobación del curso. Usted completará el curso a su propio ritmo, dentro de un márgen de 3 años. Por favor revise nuestros requerimientos técnicos antes de inscribirse.

Function of Ingredients, 0.7 CEUs

Función de los Ingredientes

Upon Enrollment$425.00