AIB

Conozca las medidas de calidad que afectan sus utilidades

El curso Calidad del Pan, ofrecido en la plataforma de nube de Laboratorio de Aprendizaje@AIB, se enfoca en pruebas y procesos de evaluación de producto terminado para asegurar la calidad y consistencia tanto de la harina como del producto final, en un módulo simple a la vez. Trabaje a su propio ritmo, evalúe su aprendizaje con pre-exámenes y evaluaciones, y gane el conocimiento que necesita para avanzar en su carrera dentro de la panificación.

Este curso es un excelente seguimiento para otras ofertas de cursos de panificación dentro del Laboratorio de Aprendizaje@AIB, tales como Resolución de Problemas de Panificación y Proceso de Manufactura de Pan.

Después de tomar éste curso, Usted entenderá:

  • Cómo los resultados estándar de pruebas identifican las correcciones necesarias para procesos y formulaciones
  • Correcciones para lecturas fuera de rango 
  • Pruebas típicas de la masa y cómo se comparan
  • Fallas comunes en el producto terminado para el pan de caja
  • Atributos de calidad del pan de caja

Al completar exitosamente éste curso, Usted recibe 0.2 IACET unidades de educación contínua.

Información de Inscripción

Las inscripciones se aceptan en cualquier momento; ya que los estudiantes completan su trabajo a su propio tiempo. Después del curso, habrá un exámen. Quienes obtengan 80% o más alto en el exámen recibirán un documento de aprobación del curso. Avance a su propio ritmo, dentro de un márgen de 3 años para completar el curso. Por favor revise nuestros requerimientos técnicos antes de inscribirse.

Quality: 0.2 CEUs

Requerimientos Técnicos:

  • Acceso a Internet 
  • Cuenta de Email ( debe ser individual)

Calidad del Pan

Upon Enrollment$250.00